亀屋万年閣では、若女将自ら自家菜園で茄子・トマト・枝豆・胡瓜・ししとう・里芋・ネギ・南瓜やスイカなどを栽培しております。地元農家から仕入れる野菜の他に、すこしずつですが、こうして手をかけ収穫される野菜も使って小野川の自然を感じていただきたいと思っています。またご夕食のメインには、全国に名高い名産牛「米沢牛」または、等級４以上の黒毛和牛「山形牛」を、とろけるような最高の味わいにてご用意いたします。山形らしい食材をお楽しみください。

: 亀屋万年閣では、若女将自ら自家菜園で茄子・トマト・枝豆・胡瓜・ししとう・里芋・ネギ・南瓜やスイカなどを栽培しております。地元農家から仕入れる野菜の他に、すこしずつですが、こうして手をかけ収穫される野菜も使って小野川の自然を感じていただきたいと思っています。またご夕食のメインには、全国に名高い名産牛「米沢牛」または、等級４以上の黒毛和米沢牛を堪能するおすすめプランはこちら >

お料理コース

下記の3種類のお料理コースからお選びください。

旬彩膳プラン山形牛付きのスタンダードなお献立: 当館のスタンダードな献立です。山形牛や旬の地元食材そのものの美味しさをお楽しみいただけますよう、一品一品心を込めてお作りいたします。魚料理は「岩魚の塩焼き」と「鯉の甘煮」からお選びいただけます。

選べる米沢牛プラン米沢牛〈すき焼き〉or〈しゃぶしゃぶ〉: A5ランクの本場米沢牛。濃厚な割り下が肉の旨味をいっそう引き立たせる「すき焼き」、あっさりとお召し上がりいただく「しゃぶしゃぶ」、お好きな食べ方で、本場ならではの味をご堪能ください。

米沢牛ステーキプラン米沢牛サーロインステーキがメインのお献立: A5ランクの本場米沢牛サーロインステーキがメインのプランです。A5ランクの米沢牛のみを厳選。ステーキならではの「じゅわ〜」と溢れる旨みが堪能できます。本場ならでは霜降り米沢牛をぜひご堪能ください。

A5ランクの本場米沢牛。濃厚な割り下が肉の旨味をいっそう引き立たせる「すき焼き」、あっさりとお召し上がりいただく「しゃぶしゃぶ」、お好きな食べ方ださい。

米沢牛サーロインステーキ
米沢牛ヒレステーキ
山形牛サーロインステーキ
山形牛ヒレステーキ
鯉の甘煮
刺身
岩魚の塩焼き
招き猫のお宝おすそわけ

ご予約はこちらから

亀屋万年閣では、若女将自ら自家菜園で茄子・トマト・枝豆・胡瓜・ししとう・里芋・ネギ・南瓜やスイカなどを栽培しております。地元農家から仕入れる野菜の他に、すこしずつですが、こうして手をかけ収穫される野菜も使って小野川と山形の自然を皆さまへお届けします。

: 小野川温泉のお湯を利用して栽培される「豆もやし」や「小野川あさつき」。米沢藩主・上杉鷹山公がかてものとして奨励した「うこぎす。ぜひお召し上がりください。

山形伝統野菜うこぎ上杉鷹山公が推奨した伝統野菜。古くから、食用を兼ねた垣根として用いられてきました。新芽はポリフェノールたっぷり。新芽 3月〜5月
新梢 5月下旬〜8月下旬
山形伝統野菜おかひじき山形県が発祥の地とされる伝統野菜。しゃきしゃきとした食感が特徴のミネラル豊富な緑黄色野菜です。 4月中旬〜5月
吾妻竹初夏に西吾妻山で採れる細竹。こんがり焼いてお味噌で、また、サバ缶と共に味噌汁の具などでいただきます。 5月〜6月
さくらんぼ山形が誇る果実の女王「さくらんぼ」。甘くルビー色に輝く「佐藤錦」や大粒の「紅秀峰」が有名です。 6月〜7月
新梢 5月下旬〜8月下旬
きのこしいたけ、ヒラタケ、まいたけ、しめじ、そして松茸など、山形はきのこの名産地でもあります。 9月中旬〜11月下旬
食用菊山形では秋になると必ず頂く食用菊。甘みのある「もってのほか」や香り高い「かしろ」、どちらも深い味わいです。春菊 11月〜3月
食用菊 10月下旬〜11月
小野川豆もやし冬季間、温泉熱を利用して栽培される小野川の冬の伝統野菜。温泉育ちなので、ミネラルたっぷりでヘルシー。 11月〜3月